Kyckling i Ajvarsås lchf

Den här kycklingrätten har jag gjort några gånger nu

och den har blivit en stor favorit för hela familjen, 

enkel, snabblagad och mycket god.

Receptet har jag hittat i Anna Halléns bok "LCHF för kvinnor"

KYCKLING I AJVARSÅS   Lchf

600g kycklingfiléer

smör att steka i

salt

peppar

2 dl vispgrädde

2 msk tomapuré

3 msk ajvar relish

1 tsk oregano

ev. några skivade körsbärstomater eller skivad paprika

3 dl riven ost

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Bryn kycklingfiléerna i smör och krydda med salt och peppar.

    ( Jag delade filéerna i fyra bitar först)

3. Smöra en ugnsäker form och lägg i kycklingen.

4. Blanda vispgrädde, tomatpuré, ajvar relish och oregano.

5. Häll gräddblandningen över kycklingen

    (Lägg ev. på skivade körsbärstomater eller skivad paprika.)

6. Strö på den rivna osten.

7. Gratinera i mitten av ugnen i ca 20 - 35 minuter,

     beroende på om kycklingfiléerna är delade eller hela.